《油茶籽油》新国标正式发布！大三湘作为起草单位之一，推动行业迈入新阶段

标准之变：厘清分类乱象，让市场更有“准绳”

长期以来，油茶籽油市场存在分类模糊、品质参差不齐、标识不清等问题，消费者买得糊涂，企业也难以规范经营。

此次修订对油茶籽油的工艺分类做出了明确调整：

• 压榨油茶籽油：用机械压力把油茶籽中的油脂挤压出来，只经过水洗、过滤、离心等物理处理，保留了油茶籽本身的天然营养成分和风味，是很多传统消费者喜欢的类型。

• 压榨精炼油茶籽油（新增类别）：以压榨出的原油为原料，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼工序制成，颜色更浅、更清澈透明，适合喜欢清淡口感和外观的年轻消费者。

• 浸出油茶籽油：用溶剂从油茶籽或油茶籽饼中提取油脂，再经过精炼加工制成。

新的分类方式让市场上各种油茶籽油产品的界限更加清晰，为规范生产、销售等市场秩序提供了国家标准层面的依据，回应了产地、企业和消费者的实际诉求。

营养之变：健康油有了“硬指标”，好品质可以量化

2026版新国标的一大亮点，在于将“营养声称”从推荐性标准提升至国家标准的强制规范框架内。新国标明确规定，只要产品符合特定含量要求，即可在标签上注“富含不饱和脂肪酸”“植物甾醇有助于减少人体对胆固醇的吸收”等声称。

这意味着油茶籽油的核心营养成分有了量化的“硬指标”。例如，对角鲨烯、甾醇等功能性成分的界限值设定，不仅为生产企业提供了精准的质控依据，更彻底改变了过去仅靠“色泽、酸价”评判油品好坏的传统模式，让“健康油”有了科学的数字支撑。

标识之变：明明白白消费，让选择更有“底气”

新国标对产品标识做出明确要求：油茶籽油的包装上必须标注生产工艺和产品等级。

过去，市面上油茶籽油产品种类繁多，但包装上信息模糊，消费者很难分辨自己买到的是压榨油还是浸出油、是初榨原香还是精炼产品。花了高价，却不一定买到真正想要的好油。

新国标的这一要求，让信息透明化、公开化。消费者只需看一眼包装标签，就能清楚知道产品的生产工艺和等级，不再被花哨的营销话术迷惑，实实在在避开了消费陷阱。

买得明白，才能吃得放心。新国标用“明示”守护消费者的知情权和选择权，让每一分钱都花得值。

技术之变：大三湘“冷榨冷提、鲜果鲜榨”，用科技守护天然营养

新国标对营养成分的重视，正与大三湘一直以来的技术追求不谋而合。

传统榨油方式采用“热榨热提”工艺，油茶籽经过炒熟后再压榨，再经240℃左右的高温精炼。这种方式虽然能去除有害物质，但也破坏了茶油中蕴含的活性营养成分。
大三湘率先研发出“冷榨冷提”技术，采用4℃低温物理方式提取净化，在吸附有害物质的同时，完整保留茶油中的天然活性营养成分和独特风味。

这项技术带来了二大突破：

• 营养更完整：保留角鲨烯、甾醇、维生素E等天然活性成分，让每一滴茶油都“有生命”

• 品质更高：这项技术荣获国家科学技术进步奖二等奖，已在行业内大量推广

大三湘更进一步，研发出“鲜果鲜榨”技术——从油茶果采摘到制成鲜榨山茶油，仅需8小时，相比传统工艺的48小时大大缩短，真正实现了“榨茶油像榨果汁一样方便”。

产业之变：倒逼产业升级，推动“优质优价”市场机制形成

新国标的实施，将对上游种植和下游加工环节产生深远影响。

新增的营养指标将倒逼加工企业升级工艺。为了保留更多的天然活性成分（如角鲨烯和生育酚），企业必须采用更加先进的压榨技术，这将加速淘汰落后产能，推动整个行业向高端化、精细化转型。

对于种植端而言，标准引导将促使产区选育高油酸、高活性物质含量的优良油茶品种，从种苗源头提升中国茶油的品质竞争力。这不仅有利于保护地理标志产品，更能通过标准化手段，解决长期以来困扰行业的“掺假、以次充好”痛点，真正建立起“优质优价”的市场体系。

大三湘的“冷榨冷提”技术，正是这一趋势的先行者。用科技创新守护营养，用标准升级引领行业。

实力之证：大三湘参与标准修订，以实践积累助力行业升级

标准的提升，离不开产业一线的实践积累。

此次国标修订过程中，中央和地方有关部门、科研单位、重点企业共同参与。作为农业产业化国家重点龙头企业、国家林业重点龙头企业、国家油茶加工技术研发专业中心，湖南大三湘茶油股份有限公司参与了本次标准的修订工作，为标准的制定贡献了来自生产一线的实践经验。

大三湘自2008年成立以来，一直致力于打造“从茶山到餐桌”的全产业链——从油茶育苗、种植，到工艺研发、压榨生产，再到精深加工及终端销售，18年来扎根油茶产业。

发展至今：

• 累计申请专利220项，其中发明专利151项，已获得授权82项

• 获得国家科学技术进步奖、湖南创新奖等荣誉

• 产品销往美国、马来西亚、法国、日本、泰国等国家

• 作为湖南茶油出口美国的自主品牌，获得袁隆平、牛根生、杨家庆、曹岫云等20多万会员的认可

国家卫生部特聘健康教育专家赵霖教授将大三湘茶油称为“有生命的油”——这正是对保留天然营养成分的压榨工艺最生动的评价。

大三湘：让中国茶油走向世界

标准是推动中国油走向世界的“通行证”。作为湖南茶油出口美国的自主品牌，大三湘早已迈出国际化步伐，产品销往美国、马来西亚、法国、日本、泰国等多个国家。

大三湘将继续坚持“从茶山到餐桌”的全产业链理念，以标准提升品质，以品质服务消费者，为推动中国茶油走向世界、保障国家粮油安全贡献力量。

信息来源：大三湘茶油